「我終於吃到瑞士的蟲蟲食品!🐛」
找了五個月，這個禮拜我終於在蘇黎世火車總站前面的Coop超市看見瑞士蟲蟲食品! 😄
自2017年5月1日起，瑞士開始合法販賣三種昆蟲食品(麵包蟲、蝗蟲與蟋蟀)。同年8月21日Coop超市便推出瑞士製造的昆蟲產品線: 麵包蟲漢堡肉和麵包蟲肉丸，11月則新增蟋蟀點心棒。
你覺得可怕嗎? 請放心，在這些產品，你看不到蟲蟲的眼睛、觸角、軀幹或腳腳，完全沒有任何昆蟲的樣子，因為 #蟲蟲已經被磨成粉，混合在其它原料裡頭。有些瑞士人連在餐桌上看見蝦子和魚的眼睛都要尖叫了，這樣的做法也算合乎民情。😂
初期，Coop的昆蟲食品只在蘇黎世、日內瓦、巴塞爾、伯恩、洛桑和盧加諾販售。我先前在蘇黎世的Coop超市怎麼找也找不到。直到這個禮拜，我終於在中央車站分店的冷藏區發現這個特別的產品線!
我買了一盒蟲蟲肉球。其實，與其叫它肉球，不如說是炸鷹嘴豆餅(falafel)。它的成份有鷹嘴豆、麵粉、大蒜、蛋和香料，而麵包蟲粉只佔24%。昨天，我在家油煎了蟲蟲肉球，搭配沙拉葉和沙拉醬，把它包在法國麵包裡，做成三明治。
個人食用心得是，除了色澤較深、口感較軟之外，蟲蟲肉球的中東香辛味重，吃起來的味道跟一般的炸鷹嘴豆餅沒有兩樣。在吃的當下，一點兒也不會聯想到它是麵包蟲做的喔。畢竟麵包蟲的成分跟豬肉、牛肉一樣，都是蛋白質。
你吃過蟲蟲嗎? 你敢挑戰嗎? 我以前曾經在泰北清邁和台灣的原住民餐廳吃過蟲蟲料理，所以對我來說，瑞士使用蟲蟲粉製作的食品算是比較沒有那麼可怕的。😅
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